В Дубай направляется еще один именитый шеф, отмеченный звездой Мишлена. На этот раз на кухню ресторана в знаменитом отеле Burj Al Arab.
Ресторан Дубайского отеля Burj Al Arab получает “мишленовского повара” и террасу.
Стало известно, что в сентябре Натан Аутло, управляющий рестораном, который отмечен двумя звездами Мишлена, возьмет на себя бразды правления фирменного ресторана Al Mahara в роскошном отеле Дубая Burj Al Arab.
Издание Time Out рассказало о том, что одним из самых больших изменений в ресторане, в центре которого до сих пор возвышается гигантский аквариум, станет открытие новой террасы для еды на свежем воздухе с видом на Персидский залив.
Господин Аутло выразил надежду на то, что Al Mahara с его приходом станет более доступным рестораном для посетителей и жителей Дубая.
Он сказал: “Моя репутация в Великобритании основывается на качестве ингредиентов, которые мы используем... Ресторан уже имеет фантастическую репутацию, что неудивительно, учитывая, что он расположен в одном из самых культовых отелей в мире.”
38-летний шеф, получивший свою первую звезду Мишлен в 2004 году, собирается переориентировать меню Al Mahara с французской кухни на британскую.